郭安胤 发表于 2012-6-20 14:24:50

俚人白切狗

本帖最后由 郭安胤 于 2012-6-24 18:23 编辑

俚人白切狗 2012-06-20 14:08:36|分类： 食事天下 |标签： |字号大中小 订阅

      白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。

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广西郭辉 发表于 2012-6-24 01:01:23

白切狗肉，我的最爱！:lol

郭继勇 发表于 2012-6-24 08:58:09

:lol以前我是个食肉动物，现在食素。:P

郭伯平 发表于 2012-7-4 09:14:13

我吃不了狗肉那个味;P

郭周同 发表于 2012-7-8 21:06:48

我很奇怪， 我不怎么吃肉的。。。。。。:$