郭建聪 发表于 2009-7-6 18:02:00

烤翅

才买了烤箱。看了一些关于烘焙的知识。已经有些小懵了。还是先烤了翅中吃吃吧。<br/><br/>材料：鸡翅、葱（要多准备）、姜<br/>料汁：酱油、盐、糖、味精、料酒、葱花、姜蓉。 <br/><br/>先是翅中洗净滚水里焯一下，捞出沥干水分。放在调好的料汁里腌20分钟。<br/>在等待的20分钟内，烤盘涂上一层薄薄的油，把葱破开切段，姜切片，均匀的铺在涂好油的烤盘上。<br/>鸡翅腌好后控一下上面的料汁，整齐摆放在铺了葱姜的烤盘里，尽量不要让鸡翅上有料汁里的葱花、姜蓉。然后在每个翅中上均匀的刷上一层麦芽糖后，就可以放进烤箱了。<br/>烤箱设置的是150度20分钟。（这中间掌握时间，可以打开烤箱先预热） 烤的过程中可以适当翻一下鸡翅，如果想再刷一些料汁或是麦芽糖就看自己喜欢了。 <br/><br/>

郭建聪 发表于 2009-7-6 18:22:00

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